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烹制方法：) `* ]( D( y5 l1 O) [
主料：绿豆芽 300g ; U; k4 d& Z/ H, }# Y1 b
辅料：香醋   适量  盐 适量  生抽 10g  油泼辣椒 适量  香菜 1棵
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1  绿豆芽切掉根须洗净。# z% O; q" E- C3 }) W" J

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2  锅里水烧开水后倒进绿豆芽，焯烫几秒断生后捞出。
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" Q4 U" @# K& f) t, }1 }3　绿豆芽控净水盛到干净菜碗里，调入生、精盐、香醋，一点油泼辣椒拌匀入味。
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) t1 t: ~7 H: A2 v, H' _4   搅拌均匀，撒上香菜即可。

简单爽口，适合过年后舒缓一下肠胃，不错不错

这颜色看到是没得说啊，还是喜欢用红油好些。

开水一焯，一拌，那滋味美！夏天吃这个可以降火！

说实话，这个菜吃起来还是很不错的。就是现在的食品药品安全管理太不适宜社会的发展了，这个芽菜要张得又快又好看，就必须得用药物，这些食药局是默许的。