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" j5 X& q, d) d! N原料：
+ @: B, ]" c% T% A) x" P绿豆100克，粳米100克，糯米100克，杏仁50克，金银花100克。# Q% h2 {0 Z% }( K& o) F( p
辅料：
( o/ W3 [% E2 g4 J& g+ K; `0 o* P蜂蜜200克。
0 t" ~* B! U6 S- v) \( C# n* Q做法：
% w2 z8 S7 x+ i/ K2 P' b* }1．绿豆洗净，用清水浸泡1小时；杏仁洗净用开水泡20分钟后，剥去仁皮，用粉碎机粉碎；粳米、糯米洗净，用清水浸泡1小时后，用粉碎机粉碎；金银花洗净，用开水浸泡1小时，捞出花用其汁。' Q4 q3 l4 ?0 I7 G
2．锅置火上，放入绿豆，注入700克清水，煮沸后用小火将绿豆煮至脱皮，捞除绿豆皮。/ @! ?+ {; E: ~5 t" p4 r( S% Y
3．在绿豆汤中倒入杏仁粉、米粉和金银花汁，不断地搅动，煮沸后加入蜂蜜，待绿豆米糊浓稠熟透，离火放凉，倒入平盘中，放入冰箱凉透即成。

据俺认为关键在第三步，乃不断的搅动也。很累人的，很练耐心的。; ~3 `  R  Y+ W4 F$ Z
跟楼主切磋一下：米粉＆糯米粉可不可以买现成的？绿豆可以用高压锅煮吗？红豆应该也可以吧？

回楼上:米粉＆糯米粉可不可以买现成的？这到是可以,红豆也行不过味道有点差别哦!绿豆一定要慢火著,味道才比较好啊!

好吃做起来麻烦,支持楼主,送棵红心给你

楼主这道菜的做法很新颖啊。小弟一定试试看

不会是带有苦味吧，那是不是有的点怪．

顶！搂主 的解释很详细哦，不过要是能吃到现成的就好了

这个绿豆蜜汁膏是不是很降暑啊。

引用:

原帖由 hook197220 于 2006-6-24 04:49 PM 发表, |# `* G3 ?, X( t! C
绿豆一定要慢火著,味道才比较好啊!

7 |: t& {# o' L: G* `有道理。火候够了，绿豆吃起来很粉，很好吃。

不错！大夏天的吃点这个东西败火！