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) X$ ^- l$ |7 m6 _7 X$ A9 z! b 所属菜系  江浙菜   Q0 C; c! m! j& a5 Y2 x
所属类型  地方特色 0 r$ e% R" o$ ?( |! P; z+ X5 L
基本特点   清、香、脆、嫩、爽、鲜 6 ~: s7 R9 {0 |4 Y3 L
需要材料   活草鱼一条700克，酱油75克，醋，湿淀粉各50克。
- ?7 h+ g2 w. u2 t- U0 E+ l# X8 _用料：　　活草鱼一条700克，酱油75克，醋，湿淀粉各50克。4 E4 O/ R* k* L# V6 G9 S
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烹饪方法：草鱼沿脊骨劈两片，在鱼鳍处将鱼分两段。两片并排放入沸水，
3 p$ @' s) g! b　　　　　鱼头对齐，皮朝上，旺火烧煮3分钟至熟。少量汤加酱油，料酒和
5 [8 J$ u7 X- {　　　　　姜末调味后捞出鱼装盘，余汤加白糖，湿淀粉和醋搅成汁，滚沸
* x% f( }$ ?" c* _( b　　　　　起泡，徐徐浇在鱼身上即可
4 ^) S- j) R* U( l# g( D: c* I, Q特点：清、香、脆、嫩、爽、鲜

好象不对图的呢,而且说的不够详细哦

怎么没有详细的制作过程啊!

好象做法不对啊;我去杭州吃的不一样啊

这道菜介绍的太简单了吧？搞得大家意见这么大，这样不好哦！

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; r) ?. H, i! W9 V' g5 H' F如果在恶意灌水，id将收回
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  f6 S4 K5 d3 B5 ][ 本帖最后由 sydapeng 于 2006-6-30 08:43 AM 编辑 ]

如果能图片多一些。说的再详细一些就更好了

其实西湖醋鱼就是这么简单。。

我还想见识一下ＬＺ高超的橱艺列．．

其实大家意见这么大，是因为不相信那么有名的一道菜这么简单就做出来了