秋天到，南瓜俏，又到了吃南瓜的季节。
# E( x. d; d9 K, Z不过啊，很多人知道南瓜好，可是做起来麻烦啊，除了熬个南瓜粥，真还不知道咋吃南瓜。1 u. f$ c% o! \6 k4 z. q. `
别担心，今天咱们给大伙介绍几种南瓜新吃法，不仅省时，更重要的是营养不打折！
/ V+ q3 R2 y+ o, S  j7 D4 e6 v# h* T2 R3 t( h1 z4 O0 p
秋吃南瓜好处多！
( V& H4 `) u# G- r5 i俗话说，秋天到，南瓜俏。那么，秋天为啥要多吃南瓜呢？: [( J+ n5 H- |2 D3 j3 s
这个季节不少人皮肤干，嘴唇干，这就是所谓秋燥，而南瓜正好能对付秋燥！. f: Y' @5 C- |. ^" X
看看南瓜的颜色，大家就应该知道，它的胡萝卜素含量高。
( i/ o* c- z  d0 q! H4 z9 R3 y9 v胡萝卜素到人体里会合成维生素A，而且南瓜里维生素E也不少，富含这两种营养成份的食物能帮助我们增强免疫力，既能防秋燥还能防感冒呢！0 P! |/ z6 n% n* I' p; a& `, ^
此外，维生素A能增强眼睛在昏暗环境下的视野清晰度。
" [: S- [. z* d9 g3 h# T# y所以说，南瓜不光能防秋燥，还可以明目呢！
, i) \0 q- \" r# }4 }+ R3 K3 V% y3 X9 {
不过，话又说回来了，南瓜虽好，血糖高的朋友能吃吗？, O' J. `  l# A
答案是肯定的，血糖高的朋友在吃南瓜的时候可以适当减少主食量。- h$ ]7 G1 }( ~4 O" n3 T7 D
虽然南瓜口感比较甜，但是南瓜含糖量不算大。
& r: r7 h! D1 I( [而且，南瓜含有大量的果胶，果胶是一种可溶性纤维，与淀粉类食物混合后，会提高胃内容物的黏度，延缓胃排空，使碳水化合物吸收减慢，从而有可能延迟餐后血糖高峰出现。
- f; ~- s* U6 G# U6 y既然血糖高的朋友也可以吃南瓜，咱们今天的第一道菜也该出场了！
; `( Z: A2 s. s) K. X. m- t1 a: M1 K, p; v, k
南瓜蒸鸡肉，简单得不得了！
  S7 P: @- y$ L2 V! O食材：鸡腿一只 小南瓜一个，青豆适量，蒜五瓣，香葱两根 ，姜一小块。
2 F0 g# a. w( F6 ^; k调料：盐、蚝油、黑胡椒、番茄酱、淀粉1 T$ E* U: L/ `, M, C( C: `3 ^8 j+ _8 Z
做法：
; `& j' S8 k2 L) C" F1、南瓜切开掏空。（可以直接切圆形）；鸡肉和青豆粒焯水捞出备用。  l6 y' u. S; i4 [9 Y7 y
2、鸡肉，青豆，蒜切小块，姜末，葱末，蚝油，番茄酱，黑胡椒，盐，淀粉，食用油一汤匙，混合腌20分钟。
. T. N* P) n1 z3、腌制好的肉放进盅里，上蒸锅蒸20-30分钟即可。! s% f. Z: I- n: e- ^
蒸好的南瓜盅，配米饭一起吃特别美味。
6 x' m7 \8 L8 e1 g
1 _2 k! H6 u5 n# }' c- Z南瓜护心，尝尝这个南瓜疙瘩汤！
  J- D: J# w1 S/ _7 j南瓜除了能帮我们防秋燥、能明目之外，还有个广为人知的作用。
1 ?, L8 i" @6 k- ~3 Y' x/ y就是南瓜可以护心。. t/ O. d0 F  V
这是因为南瓜富含膳食纤维，对心脏很有好处。6 A1 n1 K3 Q! d# `# p" ~. ]& P* _0 r
哈佛大学一项调研显示，高纤维饮食者与低纤维饮食者相比，冠心病发作风险降低40%。/ ]1 V2 r$ T7 R! j6 c- F
所以，可以护心的南瓜，咱该咋吃呢？" {( f: o% l/ D! @& p6 U
我们给大伙推荐是煮出来的南瓜疙瘩汤。7 z$ Y1 e  P) W

$ ]& c0 ^. j# K3 y2 G南瓜紫菜疙瘩汤
$ B2 I8 G+ G8 B! b! p& d$ F食材：南瓜100克，全麦粉50克，紫菜1块，虾皮10克，小白菜2棵# d7 E  y2 j. m  G. c
做法：
5 r0 D# S0 `! }. u8 }1、南瓜去皮切块，锅里放高汤，放入南瓜块，先大火烧开，然后小火煮。. g" G7 T1 P& j& S& V, k3 u+ M
2、全麦粉里慢慢倒水，搅拌成面疙瘩，小白菜切碎，紫菜虾皮都洗净。
* T$ J! f3 j( S7 z+ t9 T3、南瓜煮成九成熟时，倒进紫菜虾皮，然后倒小白菜，最后把面疙瘩放进去，加点盐，就成了。
; h  j5 e' z9 Q
0 q$ z7 |; z# ^% G4 b1 Y/ V8 k早餐可以吃的南瓜饼
6 f' a2 [- J5 K. |' u) }南瓜还是个美容良品！常吃南瓜可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用。
  C' m0 ]( L0 x+ S3 n所以，早餐来点南瓜也是不错的，咱们可以把南瓜做成饼。, O8 I% d$ P6 I5 X- T$ Z8 Y
需要的材料是南瓜、大米粉、糯米粉、白芝麻、红豆沙，再准备一点糖。
, E  S0 [/ H% L, x  I
- I0 Q; [/ {$ P; t. Q6 ]早餐南瓜饼的做法：) z6 P6 J4 ~- ?8 ?& r$ o' B
1、把南瓜去皮去籽，洗净切薄片，蒸熟，趁热加点糖，压成泥。/ e( M" e* j& @
2、按1：2的比例加入大米粉、糯米粉，揉成南瓜面团；把熟的红豆沙揉成小丸子。
" w/ m* u- ^7 Q9 V3、案板上撒点糯米粉，把南瓜面团揉成长条。切成差不多大小的小块。5 d2 p# N4 f$ p4 J+ r7 e2 F9 g
4、取一个揉圆后按扁，加入一个红豆沙丸子。收口后继续揉圆，再按扁。
% e- T- r: y( Q, e5、给南瓜饼裹上一层熟的白芝麻。除了裹上芝麻，也可以留些用红枣和香菜点缀成花朵。
% q! [( Z% N( l6、平底锅稍微预热，刷上一层薄油，轻轻放下南瓜饼，中间稍微隔开，以免粘边，煎至底部熟后，翻一面继续煎，煎至完全熟透就行了。
& t' G1 U, M* N7 Q# ]$ x
/ D: e: q4 `6 C5 F  l: }/ X堪比肉菜的地三蒸# F( w$ Y2 p$ a) {8 L' T
地三鲜，大伙都听过，土豆茄子辣椒，三样东西都先过油，虽然好吃但油太大。  S, m( b$ h0 ~# S5 f- Q) I
而咱们今天给大伙推荐的最后一道菜，是一道改良版的地三鲜，它跟地三鲜差一个字，叫地三蒸。
, t& C- r: B+ X2 E蒸的方法不但可以将食物本来的味道最大限度地保留下来，而且蒸的过程中，因为加热比较柔和，温度也不会太高，营养成分基本不会流失破坏。1 Q$ s7 d1 M: }) h
另外，蒸菜的口味清淡口感细腻，不会给肠胃造成负担。. x& i7 o. L% l- [( i- I5 Y) m
虽然土豆、南瓜、茼蒿这三样食材都非常普通，但分别蒸后放在一起味道可是堪比肉菜。8 S1 j# s7 p$ b% s- f
2 K$ e2 Y2 U! h$ ]
地三蒸
! [! V& Y( x3 `. p/ ]& L食材：南瓜、土豆、茼蒿叶
( Z* F2 [, D% a. t: U做法：
* N( @1 A8 y2 T1、茼蒿叶洗净，沥干水分，土豆、南瓜去皮切成小块，备用。( L1 R' n1 _' i" J
2、将南瓜、土豆、茼蒿叶加盐后分别与蒸肉粉拌匀，分别装入竹屉中。
  ?1 c0 x1 D! j+ w4 r6 w3、放入蒸锅，隔水大火上汽后，蒸约30分钟即可。

这个非常不错，必须要顶起················