[主食] 千層蒟蒻蝦仁奶油白菜［13P］

, V2 d% }& H6 y8 d# e3 a& N預備食材
* D$ O6 g8 {' ?/ U* k3 I大白菜 　 1/2顆: L5 L% `0 w7 z% }% H9 [/ X- H
蒟蒻蝦仁 　 150克
1 l8 @9 ?$ x6 y& Y9 Z) `低筋麵粉 　 30克
9 H! S) t7 |# [2 @- g4 v: m奶油 　 30克/ |8 Y) M5 v; a4 }+ Q
牛奶 　 200克. k, Q8 X1 c' e& z! ?. t( v& r8 j& g
起司絲 　 50克
1 v. G$ \1 M' y& S鹽、胡椒 　 各2小匙2 _  x! H' H0 R$ N

8 x) G3 e' c# r  a# x. E' J$ R步驟說明
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$ u- C  A0 n' g9 P$ n  H2 O4 C大白菜洗淨，剝片。1 g$ {  b+ P( i1 I; R% \: r: @
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將大白菜煮至熟透。
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將蒟蒻蝦仁川燙3分鐘。/ J( \8 K$ E' f: d: I% x

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起熱鍋將奶油融化。1 a  }. S8 L; g% z) I
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# j& J- M( ?/ Z1 P+ U3 k奶油融化後加入麵粉， 攪拌成油糊。. F5 M; Z0 }4 S

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' O" E2 b' z% M& `0 g& t" M轉小火慢慢加入牛奶，並且一直攪拌。
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煮滾白醬加入鹽胡椒調味，即可關火盛碗備用。% U' u5 a! `% W

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取烤皿先鋪一層白菜。7 [9 q6 O8 E. b+ a; V$ ]
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再加入白醬。1 E0 V0 X# ^. G: e5 w( E( S& W
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' w3 w: I# U( k* k; |2 b* e& V鋪上一層蒟蒻蝦仁。
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鋪上一層起司絲。 (重複步驟8-11三次)  H5 ~( o+ b2 G3 [8 s

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' P! B9 q) g  O" p3 I( P! F以160度烤8分鐘表面上色即可。
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食後感想- V1 n6 l' a2 |( ~' }( P" {/ J
白醬香醇的味道再加上蒟蒻蝦仁QQ的口感，再配一杯紅酒，我的老天呀，這就是一個人時最好的享受!