看完這樣的介紹 感覺家常菜如果認真做起來也是不一樣的風味哦

看着有点怪，干炒牛河这么的辣椒？四川的干炒牛河？不过看起来应该很好吃

干炒牛河有几个点是比较重要的,镬气、干身、上色均匀、芽菜爽脆、牛肉够入味够嫩但不失嚼头、粉不黏不散、不要加洋葱、大葱等奇奇怪怪的配料。

红的绿的白的搭配不错，火候是很关键，牛肉、河粉都要靠经验才行。

我喜欢吃的一种美食，我有时间的时候也会炒一锅牛河的，不过最近工作太忙了没时间。

干炒牛河最重要的就是大火猛炒 吃的就是那道火气 在家里在怎么炒都很难炒出最顶级的干炒牛河

河粉是我的最爱，去吃自助餐，我吃了很多牛河，被朋友耻笑，说我只选便宜的吃

我们这里米线和粉皮很难买到，只有到沙县去吃现成的。