朋友们喜欢，还请红心支持一下，谢谢
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2 L& ?3 W% D( A0 z# ?6 F首先羊排 腿骨 用葱姜水泡一夜，去去腥膻。, h& N0 }0 Y. Y2 T

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3 c( z3 h8 P* Y. L1 Z泡出血水的羊排看上去是不是很干净？* \) V" ~' ~% M

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5 U7 o& n% P8 ]9 z9 M6 m开始煮羊排，只放葱姜，大火烧开改小火慢炖。, S0 i2 O; K% c/ y
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/ Z4 Z" W1 F7 F; B0 y. E( I4 L5 P9 x这几样做手抓饭必不可少，洋葱 胡萝卜 葡萄干
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" n& [" n5 c# x( D- b洋葱 胡萝卜切粗条& Z& p! X& m- p5 z+ n8 X

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煮好的羊排捞出码在锅底。9 A( Z& Q# N! x- ]3 [

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洋葱 胡萝卜放盐炒一下
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把炒好的洋葱胡萝卜铺在羊排上! C. o, L% c  U7 v* S9 ~3 r
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% r6 X3 \# v# K; k最后把米倒进去铺平% [% C2 l3 B& n5 {3 v

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撒上葡萄干
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倒入羊肉汤（汤要掌握好量，我放的就有点多了，蒸好的米不够散有点粘了）
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开蒸
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好了, q% o2 f. N, C

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OK，可以开吃了，肉香浓郁，菜饭都有了
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. ?& m9 R  k8 `, W: e: j" `7 H朋友们喜欢，还请红心支持一下，谢谢

这钟手抓饭倒是第一次看到，直接蒸出来的，回家试试

楼主好手艺，看图片过程不怎么清楚，最好有视频。

流口水哦，我在新疆时经常吃手抓饭的，美味呀，怀念

这个不错，我喜欢羊肉做的菜，可惜我家没电饭锅，先存下来了

手抓羊肉饭一直是我的最爱，细腻的羊肉在米饭里充分入味，鲜香无比。

羊肉做饭，如果处理不好会很腥，处理好了会很香

，直接蒸出来的，回家试试手抓羊肉饭一直是我的最爱

问一句， 炖羊肉的时候不用放盐吗？  那不就是没啥滋味儿

引用:

原帖由 lierenmm 于 2010-6-30 14:01 发表
- m$ p+ r- Z6 `3 @羊肉做饭，如果处理不好会很腥，处理好了会很香

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) C( W0 z( E9 u+ p一看你就不会做饭，这个羊肉都用葱姜泡了一晚了，我一般不泡，用清水加葱盐直接顿，根本没腥味。