朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢
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芋头烧肉; P" R4 m$ g& l/ l% \: V, D+ q
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原料：五花肉，芋头，老抽酱油，生抽酱油，黄酒，糖，姜
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' f8 z5 a/ E( u5 { 步骤：
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% \) x$ T6 b1 t1，五花肉2厘米见方块，芋头去皮后切同样大小，姜切片；锅中倒入一点油，中火加热。; y Z6 s+ ~ j( i5 a4 l3 `/ W ^
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2，放入姜片爆香
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3，放入五花肉块翻炒至肉变色，并出一些油，这样口味不油腻。
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1 S7 W- x5 ]; I$ e! ^3 K4，加入老抽酱油上色，充分翻炒一会儿。% G5 q$ n5 {' s6 c8 U2 l
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5，顺着锅边倒入黄酒。; a4 Q; j: S6 `; m$ q
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6，加足量水完全没过肉。) _/ d# t# g8 W3 |! Q. L# \
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/ N% @( {5 q0 m4 M7 r9 m7，以中火烧沸腾后，转小火炖约1小时。$ f' F5 e$ m/ p, a* a* f
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8，放入芋头块，如果喜欢，也可以放些煮鸡蛋~~鸡蛋要用牙签扎眼才入味。我放的是鹌鹑蛋
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6 S! D3 L! Q$ j7 T- [9，根据口味加一点生抽酱油、盐和冰糖。" [" k* Z2 f r+ M1 u5 v; u6 |
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" K. \0 r5 w3 ^. D# l/ a& K4 E10，继续顿1小时后，以中大火收汁，把汤汁耗去九成，而且粘稠即可~~6 b: r; h$ c6 O/ k4 e
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朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢
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本帖最后由 tg3366 于 2010-9-2 14:09 编辑 ]
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