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1 L5 t" j+ Q! t% m烹制方法:
. G& ]2 b( W1 K. D# T1 c主料:猪肉 80g 米粉 2个 冬菇猪肉丸 6个 金针菇 200g 番茄 2个
4 S5 u/ Y D) z4 {辅料:油 适量 盐 适量 鸡粉 少许 香油 少许 胡椒粉 少许 淀粉 少许
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n) E d% a9 ^1 米粉用温水浸泡软,猪肉肥瘦分开切片,瘦肉用少许盐、鸡粉、酱油、淀粉搅拌腌制片刻。
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2 金针菇去掉头部,清洗干净捞起,番茄去皮切片,肉丸洗净切刀花。
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. a# k8 x' a L' r* h3 热锅,下肥肉煸炒出油,加入番茄翻炒片刻,炒至出沙。
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4 加入2碗清水煮开,倒入肉丸。
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5 加入瘦肉,倒入泡软的米粉丝,翻炒均匀。
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6 保持大火,加入金针菇,调入盐,调入鸡粉,香油、胡椒粉,搅拌均匀即可。