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美国海军航空母舰上的厨房与餐饮[16P]

美国士兵的伙食标准平时是每人每天7美元，战时则提高到每天10美元。美军平时在国内可以吃到的食物有千余种，包括23种饮料(含各种鸡尾酒)、近80种甜点、118种沙拉、114种三明治、近250种素菜以及近500种荤菜(包括各种海鲜)。这里面还有许多其他国家的美食，如：中国的鸡蛋卷和鸡蛋煎饼、菲律宾的小蛋卷、土耳其的玉米派、瑞典肉丸、墨西哥胡椒牛排等。

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[color=#0008ff]给面饼上番茄汁[/color]

虽然美军战时伙食补贴比平常高很多，但是处在战区的美军由于条件所限，食物的品种和味道都“缩水”。美军根据不同的军事行动环境和强度，以及官兵不同饮食习惯等因素，开发出7种单兵野战口粮。虽然这些口粮也是荤素搭配合理，所含热量丰富，但由于多是速成熟食，味道跟新鲜食物不能相比。挑剔的美国大兵表示野战口粮“难以下咽”。

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[color=#0008ff]清理餐盘[/color]

航母上的餐厅分为军官餐厅、水兵餐厅，舰长则有自己的餐厅，但伙食一律相同。军官就餐要交基本伙食费，水兵吃饭免费，在这点上，各国军队都差不多。大餐厅宽敞明亮，各种菜肴摆得整整齐齐：炸鸡腿、肉排、各色时鲜水果五颜六色、琳琅满目；十几英尺长的沙拉台上各种新鲜蔬菜沙拉、调料，应有尽有。大杯冰镇饮料、冰凉沁人的可乐、果汁、甜点和冰淇淋一应俱全。食物种类之多、营养之丰富绝对高过一般美国家庭的伙食标准。

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[color=#0008ff]切糕点

[/color]餐厅里亮闪闪的不锈钢服务台被擦得光可鉴人，就餐时舰员各领取一个大托盘并到服务台点取自己喜欢的饭菜，然后随意找个空位子坐下就餐。因为出海是昼夜连续航行的，所以航母上为一日四餐，每次开饭时间大致3~4小时，舰员随来随吃。餐厅里放着轻柔的音乐，舱壁的电视里播放着高画质的节目，就餐环境轻松愉快，舰员们边吃边喝边侃。舰上每周都要“改善生活”，供应大龙虾、螃蟹、烤牛排等等。天气好时，还会在上甲板举办美式露天烧烤PARTY。航母的菜谱天天不重样，大约3周一个循环。

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[color=#0008ff]做面包的工序，感觉有点像中国人做包子

[/color]航母上有许多亚裔厨师、服务员，以前以菲律宾人居多，现在华人正在逐渐增多，当然，黑人也不少。不过这与种族歧视无关，因为专业是自己选择的，而厨师、服务员是亚裔、黑人喜欢的传统职业，这是因当厨师不需要多好的英语，当服务员不需要多高的专业技能。

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[color=#0008ff]老厨师带新兵

[/color]美国海军严禁私带酒类上舰，平时官兵一概喝不到酒，但出海满45天，每人可发两瓶啤酒。对好喝两杯的美国军人来说，没酒的日子确实难熬，所以每每在漫画里，上了岸的美国水兵总是喝得东倒西歪的，且手里还必定提着个酒瓶。

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[color=#0008ff]切披萨饼

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[color=#0008ff]这菜做得像中国的什锦炒菜

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[color=#0008ff]新鲜披萨饼出炉啦

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[color=#0008ff]厨师正在打鸡蛋

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[color=#0008ff]菜品非常丰富啊，啥都有

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[color=#0008ff]女厨师正在清理海鲜

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[color=#0008ff]处理肉类

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[color=#0008ff]给一小勺冰激淋

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[color=#0008ff]女兵也许更爱吃一些]

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[color=#0008ff]好多小饼

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[color=#0008ff]厨师做水果拼盘[/color]

看的我都想去吃了，军事活动强度这么高，吃点好的也是情理之中
不知道我国的士兵有没这么好的口服

中國海軍表示壓力不大，我大學軍訓的教官就是海軍的，他說他們在船上就是新鮮蔬菜比較少，各種海鮮隨便吃，魚類短于他們胳膊的都不吃，要么拿來當魚餌，要么扔掉，沒事干還做個生魚片啥的來吃吃，龍蝦更是家常便飯

老美伙食保障比我们强，就是营养太过剩，容易得肥胖，胆固醇太高。

吃这么多，一个个士兵的胖的和猪一样啊，标准太高大涨太费钱，军人还要像咱们的一样艰苦朴素

大锅饭.老外的吃的还是很好解决的.
毕竟文化的差异.做饭的差异也是很大的

条件优越啊，不知道我国的能不能也这么好啊，

美国的航母后勤保障没说的，很人性话呀，这应该是长期远洋作战的基本保障要素呀，单靠意志力量比较有身体跨掉的一天。在制度方面也比较的全面，值得借鉴学习。

回复 1楼 的帖子

艰苦朴素，我觉得各地的经济水平不一样，伙食也不一样。相对来说北京军区的伙食就好点。

看起来十分不错吗，不仅设备先进，而且做出来的食物看起来也是美味可口。

美国就是有钱，后勤就是好，不过要是这群人缺少补给的时候，战斗力应该会大幅下降的。

美国人没有热咖啡喝是打不了仗的，还是钱多呀

军事上的细节就能体现 一切，老美的军人待遇确实是好！

我国的军费都被贪污了，现在的军人吃的才没这么好呢

感觉比我们饭堂的食物好的多了，美国人财大气粗，真懂得享受

移动的堡垒，移动的大餐厅，没有强大的后勤保障，战争是打不赢的。

美军的后勤保障真是好啊，不知道我军啥时候能有这个水平

吃的好才能干的好.那像我们公司饭堂，就是那个样，吃不吃随你.美国大兵，好好干.

与酒店的厂房没有什么区别。就是在餐饮上可能不如酒店。

这个比我们国家大多数饭店的都好，人家这是在海上，这才是全心全意为战士服务