原料：

芒果2粒、柚子肉少、西米50克、椰浆20毫升、牛奶40毫升、白糖10克。


做法：

1、取芒果果肉，一粒打成芒果泥，一粒切成小丁；柚子剥开取柚子肉；

2、锅内烧1升水，沸腾后放入西米煮10分钟，中途不时搅拌一下以防粘底，然后关火盖上锅盖焖10分钟至透明，捞出西米过清水；


3、取一小锅倒入牛奶、椰浆和白糖，小火煮至混合均匀后放凉；

4、将煮好的椰浆牛奶混合物倒入芒果泥中搅拌均匀，然后放入西米拌匀，放入冰箱冷藏1小时；


5、冷藏后取出，食用前拌入芒果丁和柚子肉拌匀即可。


贴心建议：

1、切芒果取肉的方法可以参考--巧切芒果；

2、剥柚子的方法大家都会，不过我还是啰嗦一下给小朋友看，以免像我小时候一样把手割到，现在都有疤。首先把柚子横躺在案板上，用菜刀竖着切下去，给它去掉一个头顶，然后再把柚子立起来，从切口处用小刀每隔5厘米左右就竖着划一刀下去直到底部，最后手从切口处一片片将柚子皮剥开就好啦！

3、因为拍照那天家里没有椰浆和牛奶了，而且我喜欢最纯的自然口味，所以分解图中没有煮牛奶和椰浆的过程，椰浆我推荐新加坡的“佳乐”牌椰浆，国内的家乐福超市进口食品处可以买到，它有大包装和小包装，一般买小包装就可以啦，价格也挺便宜。

这款美食好，夏天冰镇一下吃肯定有劲。谢谢

这个太棒了！感谢楼主的分享！一会做来尝尝

杨枝甘露，名字挺吸引人的，原来就是芒果西米露，大跌眼镜！

看上去很有一试的欲望，有空可以做一做 呵呵

夏天的最爱，谢谢楼主的详细图文。我也可以自己做来吃了。

看的很诱人 图很多而且制作方法详细 谢谢 可以在家试一试 收藏了 夏天吃很舒服

西米芒果冰~~~~~做起来好麻烦的样子 要是有现成的买就好了

看起来还不错就是挺麻烦的，芒果为什么叫杨枝呢。

样子真漂亮 要是开个小小的冷饮店 这个东西一定可以招待客人