查看完整版本: 腐乳焖鸡[6P]

腐乳焖鸡[6P]

[img]http://www.tu265.com/di-3bd0f9a510b24b4c241f5f3fd8380d63.jpg[/img]g0j)Z G8}h.L
(UITQI)V,@(m
烹制方法　F yd
Y[ m^m\
T5Ja;^d4c
材料：鸡（半只）
CK#?*fm(t#L-? 配菜：冬瓜（适量）、
h%B`+y9l 调料：腐乳（四砖）、酒、生抽、白糖、生粉、刀唛玉米亚麻籽油、蒜、姜、盐（各少许）#S|6U&W&A k)U4a

D%w8Qk'L%X#[/V"C [img]http://www.tu265.com/di-e41395524447048c0ecbdd16565f7546.jpg[/img],p0yA(v/u4UL~ l

%VY5Jh7`w#HN:D"\P)W 1　冬瓜去皮囊，洗净后切成小块。
}7c%~MQ8pL%Fv#J'F
E:Sbt{"S [img]http://www.tu265.com/di-8d4b3ac5d81d3908d97dfa692019a1c3.jpg[/img]I&JIt a4K:L1B

*fs{#f }Qp 2　鸡洗净后斩件，用酒、生抽、白糖、生粉拌匀腌片刻。取腐乳四砖，压烂，还可以适量倒点腐乳汁待用。
z2p*}
Z tCo %m0sk)i2w`!VQ
[img]http://www.tu265.com/di-fd485d05b4e65e420ea8a19d1140fdc9.jpg[/img]
/G8d},D1Vo3z (HeS_;lU lJ
3　煮滚水，先将冬瓜煮至半透明，盛起。
cFQ2Z4}!z
VE7{8EMs1F7JQg(Q2d [img]http://www.tu265.com/di-394b1260ccaa3c36b82192c2961eeec7.jpg[/img]
PU:i&Y(IG`U,h#aX@ )]+FzQ y6MC
4　烧热油锅，油热后放入姜蒜爆香，倒入鸡块煎香；溅酒加入清水，再放入腐乳压碎后加盖煮熟。
&[
hbi$Hzd 5H2h:}c!h
[img]http://www.tu265.com/di-b66b8447eb9b96a5189b634beb3a2a6b.jpg[/img]
9L)sl[M/Cl
J[P
;Ay#pDt 5　将煮熟的冬瓜倒入，捞匀后盖上锅盖再焖一会儿（汁太少的话可适量加点水），最后放盐调味，勾芡便可。
a i;F mn&U3N,L /vo3H ~(g&G!}-fL
[[i] 本帖最后由 591101ls 于 2014-3-17 13:43 编辑 [/i]]

看上去很好吃，有机会回去做做，支持楼主了。

这个菜没听说过 看介绍挺简单的 休息天可以烧下腐乳我觉得放辣的比较好吃因为我喜欢辣的

夏天时候吃这菜是最合适了，冬瓜的凉，鸡肉的清补。
.{9_6z#c8mR*Y| 谢谢楼主的分享。
3LX l1d`jU 学习了

还是第一次看见腐乳焖鸡呢，不知道味道如何。不过看着很清淡。

好吃吗

那是什幺风味?怎幺感觉怪怪的,腐乳的味道不把鸡的鲜味压下去了。