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夏日冬瓜好搭配，清热瘦身又养颜经典菜品[33P]

　　在诸多的蔬菜、水果中，冬瓜实在不甚起眼，但它的养颜功效却尤为突出。冬瓜富含多种营养元素，有着丰富的营养价值。将冬瓜和合适的食材搭配，不仅吃到了冬瓜的营养价值，还有更加美容养颜呢！
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J}2Q1xX*D 　　-清蒸冬瓜-[/b]0V.~7a$@E0b4Dh
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b-w%h 　　用料[/b]\cj/f l,xT
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　　主料：冬瓜500克
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　　辅料：猪健子肉50克；蒜4瓣；姜小块；葱3根；干香菇3朵；枸杞数颗；食盐一1小勺；酱油1大勺；植物油适量FU4q L|"G
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　　做法[/b]YQZ
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　　2.香菇提前发泡好，切小丁；猪健子肉切丁；姜、葱、蒜切末。
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oU^%t5uJA 　　3.蒸好的冬瓜摆盘。
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　　4.炒锅至火上，加少许油，油热后加入姜、蒜和香菇炒香。
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)P fz)JY2kG-KDKE 　　5.加入肉炒至变色。*m/Y(Y$d| e[6^

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　　6.倒入发泡香菇的水和适量盐、小勺酱油。
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　　7.加入枸杞和葱，翻炒均匀，
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　　8.把步骤7的汤汁淋入蒸好手冬瓜中，吃的时候拌匀就好了。'di4}2g#@OP i
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　　-冬瓜薏米排骨汤-[/b]
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Ox6A q%\"f 　　用料[/b]
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　　主料：排骨750克；薏米80克；冬瓜300克
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　　辅料：百合40克；姜片适量；料酒2勺；生抽1勺；盐适量
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*w^i3S6rA 　　做法[/b]{'}2g+@q
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　　1.薏米和百合提前浸泡2小时。
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8fC:L{+kD WOk 　　2.排骨入冷水锅烫水去血沫。T H*PZ/O
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　　3.捞出冲干净控水。 C}gs9bY
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　　4.冬瓜切块，姜片备好。~)rX;mn6c$i(tk

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;S9I)d2_#K+Q 　　6.加入足量水，料酒，生抽一勺，盐适量。按煲汤键。
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　　-红烧冬瓜-[/b]
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　　用料[/b]
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　　主料：冬瓜500克
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.UvS7CM6fP 　　辅料：油适量；盐0.5茶匙；糖1茶匙；生抽1茶匙；老抽1汤匙；五香粉1克；鸡粉1茶匙；葱5克；姜5克；大蒜5克/dl#L/a*J
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]wn6k+B 　　做法[/b]QE8Nh+[;r%O

8sK&O N.sx 　　1.冬瓜切厚片，小葱切葱花，青红椒切碎，葱姜蒜改刀备好iN.z;{D^wG9lA

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　　2.起锅，烧热，放油，煸香葱姜蒜7Px"Nr-GJ
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　　3.冬瓜入锅翻炒2] BmOx!j%fUf"o
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　　4.炒至半透明时，调入适量盐，糖，鸡粉
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　　5.同时加入生抽与老抽炒至上色 CWC+xm
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\,G h&`g 　　6.倒入清水，开始烧制$^ `
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\#R C 　　7.烧至冬瓜全熟，并开始有些软烂时，大火收汁，同时加入少许五香粉v\4H;C TC!W
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　　8.翻炒均匀，即可出锅NcxS7Y]R.zbR

rPn&x q&R!AOcM&I 　　-冬瓜汤-[/b]
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V4S u aa0B 　　用料[/b]2eJ0F[%?X"n*t

W+J@ Q*[ i 　　主料：冬瓜1小块
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　　调料：花生油1小勺；食盐适量；花椒6粒；香菜1小把；水适量
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　　1.冬瓜洗净，去瓤去籽保留瓜皮，切成片
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　　2.花椒放入小勺内，再加一勺油，小火加热，闻到花椒香味就行了，然后将花椒丢掉，花椒油备用 ]+}w QHr$KM;Y(c

7z(qU*nvqj&tn 　　[img]http://img.mp.itc.cn/upload/20160517/1e81bfb4ada442e59d9fee0dd1460c48.jpg[/img] hJWJ8I
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　　3.汤锅里烧水，水开后放入冬瓜，煮至冬瓜熟了，加盐调味，在放入花椒油就行了。最好在撒把香菜，效果更好 f/K-VR[E"P9gE
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　　-香酥冬瓜-[/b]
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m^*FsU 　　用料[/b]
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　　主料：冬瓜600克
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　　辅料：番茄酱4汤匙；白糖1.5汤匙；淀粉5汤匙；小麦粉1汤匙；盐适量；味精少许；面包糠适量
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I~RXI)| 　　做法[/b]o J0l7BS1l
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　　1.冬瓜切成长条状\.zq3w,W#N~}/{3U

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　　2.用削皮刀去掉棱角1j | s#c/f
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H$v1_Xxf#S { 　　3.把冬瓜放入锅里煮熟（注意：不要煮太久）
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　　4.淀粉5小汤匙，盐适量，味精少许，小麦粉1汤匙，用少许水调制成糊状
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!LO(`"] JmLrV$kN 　　5.冬瓜冷却后放入调制好的淀粉糊里裹匀
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　　6.外面再裹上一层面包糠（面包糠可以在超市买到）
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　　7.下锅油炸（炸好就可以出锅了）
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　　8.1汤匙油，放入4汤匙番茄酱（番茄酱可以在超市买到）和1.5汤匙白糖翻炒一下，就可以出锅了

这个做起来比较复杂了 其实冬瓜就是用油稍微抄放点花椒 做汤很好喝的

红烧冬瓜我做过两次，火大了就变黑了，火小了带一股土腥味，而且冬瓜很硬，感觉油温不太好把握。

哎吆，家庭菜，食材普通，好掌握。感谢楼主。:excellence

哎吆，家庭菜，食材简单好找，好掌握，感谢楼主。

楼主菜单可真是丰富，这么多冬瓜菜，食材现在正好丰富，一定做了试试

清热利尿，好药膳，很好的，，，，

冬瓜是最适合夏天的蔬菜之一，清热利尿去火气，做法也简单方便。

这看起来就爽口，非常适合夏天，营养也丰富

楼主介绍的冬瓜食用方法确实很不错，基本都是家常菜的烧制方法。

这个香酥冬瓜看起来好好吃哦！:excellence

没想到冬瓜居然有这么多吃法，楼主给我开眼界了。

冬瓜大爱，简单的红烧冬瓜就行。我最喜欢了，没肉就可以。

这么多种做法太好了，收藏了，慢慢学着做，冬瓜利尿多吃有好处。

冬瓜消暑又开胃，是夏天的最好吃材，我最喜欢的是冬瓜盅了，大家认为怎样

看上去很不错，不过值得一试的美味谢谢楼主的分享

冬瓜好吃，但是楼主介绍的有几款麻烦了，不是很好做，不过谢谢先。

冬瓜本身就是避暑的好食品，加上楼主介绍的烹饪方法，味道更绝，口味更佳了

有个疑问，清蒸冬瓜，既然加酱油，那么图片的汤为何还是白的？

这个非常不错，支持楼主的奉献··············