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[小吃] 肉馅鸡蛋卷 转帖

rolovesex 该用户已被删除
1楼 大 中 小 发表于 2009-7-16 14:55  只看该作者
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肉馅鸡蛋卷 转帖

原料：: Q/ N! ^& }1 W; B% ~
鲜猪肉馅100克，鸡蛋5个。
  f% ]6 @% ~2 L+ e1 c  E( ?# k7 _  d4 ?3 R. Q5 ^$ A% g' Q
辅料：
8 q  i" p0 N7 d3 Q$ m蒜末、姜末、白糖、盐各适量。% O0 a- H/ X% [9 S% S9 e8 b4 [
9 }$ t9 ]. K6 b# j' ~% X' R
做法：
9 ]. c5 e* u- \1． 将半个鸡蛋放入鲜猪肉馅中，搅拌至黏稠，把蒜末、姜末、盐、白糖一起拌入肉馅里；余下4个半鸡蛋打散。2 l" ^4 Q/ o6 P. n! h
2． 不粘锅置火上，烧热后慢慢将蛋液浇入锅中，煎成蛋饼，把肉馅平铺在蛋饼上，卷成蛋卷，接口处用蛋液粘住。
( k- M  I7 v3 x: B  v2 ^5 U3． 蒸锅置火上，放入蛋卷，大火蒸约10分钟，取出晾凉后，切成小段即可。
: ?2 B9 M  I, J1 ~" r
8 m5 f! I3 M! p% S( W. aTips：% }' P; i: t& I0 l2 J
鸡蛋黄中的磷脂酰胆碱、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用。磷脂酰胆碱被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱可改善各个年龄组的记忆力，还可促进肝细胞的再生，提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
" ]; L! b; v6 z# W( B9 j6 S6 d# [2 g4 j0 G0 O1 M- b  x, B& X+ ^7 ~
* N- O. N2 L+ v& S

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