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這是用類似Korean Barbecued Beef (Pul-Kogi)的方式醃的* K$ {1 w- i: K9 t
原始食譜是韓國烤肉，↓
$ X( C* n, b  J/ V1 W( Xhttp://www.ware4.com/food08.htm 做法:
. S7 ^3 F2 g9 h6 C6 E材料:(原始材料:牛肉1.1LB， 500g) 牛小排4-5條(一條有三個骨節，依骨節切成三小塊)
! F  p" V. [3 i4 q  e; a8 ?. ~原始醃肉料:' {, Z+ i' N) q9 {
a 梨子Pear:1/2 個，磨成泥 (不曉得是不是西洋梨，沒買到，所以用一小匙水果醋代替)
/ s( u  y: y, }$ |b 青蔥: 2支 (切段)9 _+ C1 e8 J8 L8 r7 ]; ]  x
c 大蒜: 6瓣 (切細碎)
& y! F* [2 g9 o" P8 \7 ]; Md 醬油: 4 大匙(table spoon) (或5大匙): v+ Y! ~) s* h3 K, J
e 糖: 2大匙- ?' E% c+ J5 L# }  O
f (香)麻油: 1大匙) ?' I) h' C# e, c: g
g 米酒(或雪莉酒或日本清酒): 1小匙
4 H, \* J" _; qh 芝麻粒(烘烤過的): 1小匙- r( [& ^$ Z+ V0 A* ?0 ~+ v. J9 K* O: R4 n
i 黑胡椒: 少許
3 R+ y# {0 s. `9 Z( q6 `, Y做法很簡單， 混合醃肉料，將牛小排醃兩小時(以上)， 用多量油炸/炒熟即可(約1~~1+1/2 杯的油吧!看肉量多寡，如果是牛肉片，可用一般炒肉的油量就好了)， 牛小排亦可用炭火烤，會更好吃
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2 ^% ]6 N( `0 f8 p$ e/ V+ D[ 本帖最后由 david460 于 2009-9-3 13:46 编辑 ]

很诱人，看看样子就知道十分美味可口的样子，支持一下