今天给大家介绍的是我的午饭--葱花饼。现在把制作方法和大家分享一下。
# {; @! C- Y0 K# G3 W* t) }制作需要：电饼铛、面粉、盐、花生油、葱、一块大一点的案板、擀面棍。& P2 `" ~" j2 V* z
下面说一下步骤，顺便上图，大家可以按照我写的步骤配合图片，理解更容易些。
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切好的葱花
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待用的面
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开始制作：  k# M# P+ U, w. T/ J6 s! w
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第一步，揪出一小团面3 j$ g+ [' \% z3 W6 i
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第二步，把面压圆
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第三步，面饼压圆后，先撒放点盐，然后放油，涂匀
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第四步，放葱花1 F( A; [( Y6 o/ _8 t- d

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% L( ?6 e3 Y" b# v4 r4 M第五步，将放入葱花的面饼折起来，折成面棍
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1 V3 G' |0 r& [- i第六步，恢复成面团形状，再压成圆饼状态就可以放入电饼铛里烙了。
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第七步，如果是单面加热的电饼铛，记得灯灭后把面饼翻个身。, L3 L( ?( E: S. o- `
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第八步，从把面饼放入饼铛到出锅，仅需5分钟，不要太久了，以免糊了。+ |  P  u3 Z& W0 R0 C$ _

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* [4 V  W; ~& `1 n/ n: t; Y下面是三张认证图：
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出锅认证
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成品认证; w, s5 }1 J; T$ ?# j

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手指认证
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9 f8 K3 ?# b/ l   多谢大家支持，其实自己在家做什么吃的都很容易，就像上次和大家分享的“蔬菜烩花卷”就是既简单又营养的菜品。一个人在家，不愿意弄很多菜，就随意搭配弄点吃的，其实也可以丰富多彩的。

我也做过葱花饼,但是比较失败.原因是我的面没有做好,比较硬啊!什么饼硬就不好.

很美味的早餐啊，葱香迷人，感谢楼主分享

这个好吃，尤其是早餐配豆浆或是白粥，哈哈，绝配。

引用:

原帖由 李逵852 于 2010-9-2 22:25 发表
2 Y4 s3 C; H" w我也做过葱花饼,但是比较失败.原因是我的面没有做好,比较硬啊!什么饼硬就不好.

( H- y8 Q/ n' Y5 ^9 L6 J$ m$ S# [- }
我也是，做的硬了就不好吃了，只能趁热吃。我的手艺还是欠火候啊

应该很好吃，回头自己试验下。 谢谢楼主分享

请问楼主您做的葱花饼是发面的还是死面的还是烫面的？

很久没吃过了，都是小时候妈妈做的，现在真是好怀念啊、

和面才是很讲究的工序 这个和做花卷是差不多的，只不过花卷是要上笼屉蒸的 谢谢分享啦

有水印，这是真正的原创了。7 z; {# r- B& Z# n0 h+ L. D

: C0 J6 {# t9 e5 I1 K" E不过lz貌似结婚了？真可惜啊。。。