很喜欢这个版块,没事的时候经常光顾私房菜馆里看,今天终于忍不住也想在这里露一手了.+ I: Y  I; B5 {; h
这道菜开胃,经济,简单,实惠,当然火候就看各人的手艺了.! S$ P/ y- n6 w* Q7 I. ?! }5 d
先备上基本原料吧,白菜取梆.$ _/ y& C$ \: [# ?7 D0 p" h9 k

6 v( Y$ w7 ]5 V8 ]" R* H白菜梆一定要用刀搭斜剽薄,那样口感更好
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基本佐料,葱、姜、蒜、辣椒、醋、花椒，这个都有吧。
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将以上切成这样，简单吧4 F, F. h4 r. i5 \% w& ]. p: P

: @; j7 ]: x0 n2 n9 m锅倒油，点火0 N' u9 \! `9 W, V% }

" H) I2 W) S6 _+ I油热到六成就可以先放花椒0 c2 z7 n- M- D2 t$ _7 O* I

: s, {$ M! r0 N$ s, V1 R0 x花椒我一般都只取其味，所以打起它，喜欢的也可以不捞它
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+ C/ t0 S( }4 o  {现在放入姜茉、葱段、辣椒，煸至微黄8 M$ h) |# C% R3 R4 p

& ~; I1 x$ H* o$ @倒入白菜梆子，直接大火翻钞2 e# Q4 i$ Z+ W! r5 }! `
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该倒白醋了，有两勺就可以了，跟着要加盐，（一般都是最后加盐的）少量，喜欢口味重的可以多点不加水
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起锅前加点蒜苗，好看又出味，一道家常菜出锅了，请您品尝% q, z$ L% w: ~$ g, Y/ l) r
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再来张近点的吧，喜欢的请您支持哦。
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为了这个图片能再大的，从一开始上的没图到现在如果大家看到的大图，我至少重新编辑了六遍了，目的也会论坛一样，要精益求精，如果清晰，又是大图，请大家多多支持我的良苦用心，支持原创！, y3 J5 N! h! u& s

/ j. a! v: z7 V! f: N% L  X; y" P[ 本帖最后由 大山小草 于 2011-3-19 19:36 编辑 ]

图片全部挂了，看不到，没的参考了

真得,我也什么都没有看到,能能否检查一个?

图片有点小啊% b' L7 p8 U6 p
看的不是太清楚
. z2 H2 T& S/ F/ E0 m, w8 y按照顺序先做一下看看吧

图有点小，而且各种材料的比例都没有说清楚。
& M% Y5 s0 t8 o9 N  u如果能把白菜做的好吃的话做其它菜也肯定没问题。

图片太小,不过步骤很清楚,适合新手试一下

现在人们吃大鱼大肉都腻了，来点儿素食还是不错的，谢谢楼主分享！

这是处理白菜帮子的一个好办法,一般来讲白菜叶子好吃一点,这样炒的话最好带点脆,酸酸辣辣的挺好吃的.

说起酸溜，我觉得也可以考虑用糖醋味的，我就喜欢吃。

很想学学怎么做这道菜的，不过楼主的图太小了，看不清啊，楼主能不能传过大点的图上来？