·配　　料:
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　　河虾茸300克，肥膘茸75克，火腿末35克。) P3 Y" h% B. V+ @! [
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　　辅料 黄酒20克，盐10克，番茄酱、糖各35克，湿生粉20克，精制油750克，上汤25克，葱花、姜汁各少许。
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　　·操　　作:
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) T. r  U3 l6 C0 }　　1、河虾和肥膘茸加入姜汁、葱花、黄酒、盐、湿生粉拌上劲。  4 I* X' F3 {, M  _' f

0 a( @6 e) D* Z% l7 {　　2、锅上火，放油烧至五成热，将虾茸挤成杨梅状的丸子，滚上火腿末入油锅炸熟，沥油。
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/ l5 o; ]2 E4 r# S  m/ g      3、锅上大火，留少许油，放入番茄酱、糖、汤，煸炒，下入杨梅虾丸，湿生粉勾芡，颠匀即可。
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似乎不错,图片少了点.
1 [* Z+ A# t1 ~# M* D! {  x谢谢楼主分享.:s_13:

这属于什么菜系,还没这样吃过,我自己做来试试