疯狂无敌暴躁熊
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横扫森林小霸王
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马上就要过年了,我又兴奋地投入了无限热爱的厨艺界,哈哈。今天特地准备了一道制作方法简单快速,但味道浓郁,口感香滑,又营养健康的【豉汁蒸鱼片】,希望能为广大食友的节日餐桌增添几分光彩,并衷心祝愿大家年年有鱼,兔年大吉!, K' u* G" V7 r6 M - |+ i9 N/ e: ~* H# q8 @ 如果大家满意的话,请回复一下,顺便点击右上角的 - {5 J. w5 M1 F. {谢谢! / e9 o5 \2 C0 k# Q( B! T1 k6 i; w* F 先说明一下,由于我现在身在国外,正宗的中餐调料比较匮乏,只能寻找替代品且尽力而为之。所以大家不必纠结包装上的外国字,并请按照自己的口味和烹饪习惯加以改善,相信做出来的一定更美味。) K3 |- m" H: B1 \! C 8 b5 G/ g! V% j 1.原料:鱼排,我这个是越南鲶鱼鱼排,当然随便换成什么鱼肉都可以9 H2 i1 w8 ?0 u3 K1 U) N; ~ 5 {9 O5 n. H4 v) y: ^" v . c6 Y. A& R. |( e8 o2.调料:豆豉,酱油,蚝油,盐,胡椒粉,糖,辣椒粉,葱姜蒜(我没有现成的,只好用蒜粉和生姜粉替代了)( X7 ^. `" l8 L2 l3 x % F. E K- a& k1 I# ` 7 R7 m5 s* P0 V4 j( u2 v) M; Z阳江豆豉,也不知道这味道是否算得上正宗 9 Q- n: Q# J7 y: g) M- J' t: ~" X @& V0 s" p7 L! D) [ 1 J2 ]& M D& C( W1 q. v 3.把鱼排切成片 * ?+ T! T3 `+ A0 }, Q! H# |8 A9 E3 j% {. v% { f" R1 d 0 N+ C+ l# q* u6 R! l2 k6 T4.洗一下豆豉,剁碎,并与步骤2中的其他调料混合在一起,制成腌料,我还额外放了一根小红辣椒 + K+ }! R& a( k/ g W : ?: v; Z" E0 w/ V7 K% ~, U ( m8 d, p: \3 f! j# i8 x5.用腌料将鱼片腌制20分钟 - x( N2 z Q) i/ W 6 J) J; Y q/ a! {$ [# f1 l- [8 T5 w2 N% [6 G 6.准备好蒸锅,大火开蒸,5分钟后即可出锅0 K1 X! P. Y& Z. w2 |- L 2 O: Q3 O0 p' q4 p% J4 e 9 a) g. t% K d9 J! ^ * S- w5 @$ P3 J& o" ?9 r9 j0 D $ U, @' E6 g3 Z6 Q) p' v- G' Z7.配上一些小菜,一顿既方便又营养的美食就完成了!" E1 y: M* k Y& ~) D) B ; a7 z: q2 W( i % C! N: e. }: t- T. s; e1 ]8 B + P2 a6 @% a- _3 A' A0 e& i5 g, n ' F0 a. Q+ R4 |% I8.验证2张 4 a, O, x( V) L9 K! f ' U6 o" c8 G& e. }- |6 z! R* U " z: p1 t/ Y$ j% @. K1 |( ?# w5 q3 L0 p 1 A' o+ t1 L) b& [谢谢观赏!如果大家喜欢这道豉汁蒸鱼片的话,请回复一下,顺便点击右上角的 谢谢!# n' ^% `; l6 L: T. ^
1.原料:鱼排,我这个是越南鲶鱼鱼排,当然随便换成什么鱼肉都可以
2.调料:豆豉,酱油,蚝油,盐,胡椒粉,糖,辣椒粉,葱姜蒜(我没有现成的,只好用蒜粉和生姜粉替代了)
阳江豆豉,也不知道这味道是否算得上正宗
3.把鱼排切成片
4.洗一下豆豉,剁碎,并与步骤2中的其他调料混合在一起,制成腌料,我还额外放了一根小红辣椒
5.用腌料将鱼片腌制20分钟
6.准备好蒸锅,大火开蒸,5分钟后即可出锅
7.配上一些小菜,一顿既方便又营养的美食就完成了!
8.验证2张
谢谢观赏!如果大家喜欢这道豉汁蒸鱼片的话,请回复一下,顺便点击右上角的 谢谢!
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